Suolainen, makea, hapan ja karvas – sekä tulinen. Se on kirpeän hapan katkarapukeitto, joka tulisuudestaan huolimatta helpottaa ihmeesti oloa Thaimaan porottavan auringon alla ja toimii neste-ja suolatasapainon korjaajana helteessä
Tulinenkatkarapukeitto. Olen täysin hurmaantunut kirjastosta lainaamastani Anna ja Fanny Bergenströmien keittokirjasta "Makuja ja tuoksuja pähkinäpuun alla"